2016.06.27

ブログのご覧の皆様こんにちは川岸です！

 

本日は少し変わった野菜をご紹介いたします。

 

最近注目されているオカワカメ

 

南アメリカの熱帯地域が原産とされている

ツルムラサキ科のつる性植物の葉です。

葉には厚みがあり、触った感じは　しっとり　としています。

 

ゴムのような食感ですが、細かく刻むとぬめりが出てきます！

 

生のまま食べると青臭みが感じられますが

 

さっと茹でる事でかなり食べやすくなります。

 

ちなみに食べ方はいろいろありますが

酢の物やお味噌汁に入れて食べることも出来ます。

 

この野菜は通常の野菜から摂取できる栄養の

約８倍の栄養が摂取することができます！

 

美容や健康にも効果がありますので

 

見かけた際には是非ご賞味してみてください！！！

 

グローヴウィズアクアスタイル　川岸