2015.07.05

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

暑いですが、自分の地元はもっと暑い所で

最高気温が３７℃や３８℃にもなる場所ですのでまだまだ大丈夫です。

これだけ暑いと、アイスやシャーベットが食べたいですね（＞u＜）★

アイスやシャーベットを作るには　少し手間が掛かってしまいますので

こんな時は【グラニテ】などはいかがでしょうか（＾v＾）／／

グラニテは　フランス料理のコースの中で　魚料理と肉料理の間に

提供される氷菓ですが　もちろんデザートにも使います。

あまり糖度の高くないシロップにアルコールを加たり

レモンの絞り汁を加えたりしたものを　バットなどの容器に流し

固まったら　スプーンやフォークで削って器に盛り付け　出来上がり。

自分で好みの味に調節できますし　冷凍庫があれば出来ます。

あまり糖度がたかい（甘さが強い）と　固まりが弱くなりますが

それはそれで美味しいと思います。

是非　お試しください！！